Bananenbrood

Benodigdheden:

• 1 middelgrote extra rijpe banaan, in de lengte gesneden

• 200 g bloem

• 1 theelepel natriumbicarbonaat

• 2 theelepels bakpoeder

• een snuifje zout

• 125 ml amandelmelk

• 3 eetlepels gimber

• 6 eetlepels pindakaas

• 125 ML ahornsiroop

• 1,5 theelepel vanille-extract

• 3 middelgrote extra rijpe bananen, gepureerd

Aan de slag: 

1. Verwarm de oven voor op 160 graden.

2. Vet een bakvorm van 26 x 12 cm royaal in.

3. Leg de in lengte gesneden banaan op de bodem van de bakvorm.

4. Zeef de bloem, het natriumbicarbonaat, het bakpoeder en het zout samen in een grote kom.

5. Roer de melk, de gimber, de pindakaas, de ahornsiroop, het vanille-extract en de gepureerde banaan erdoor. Roer tot alles goed gemengd is.

6. Schep het mengsel in de bakvorm en bak 40 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

7. Serveer met chocoladedruppels en sprenkel er wat gesmolten chocolade over.

Smakelijk!