Salade met burrata & perzik.

1 bol Burrata
2 rijpe perziken
2 rijpe tomaten
Paar blaadjes verse basilicum
Olijfolie
Zout & peper
Parma ham 

Halveer de perziken en verwijder de pit. Snijd ze in stukjes en doe ze in een kom.

Verwijder de aanzet van de tomaten en snijd ze in partjes. Doe ze bij de perziken in de kom. Hussel door elkaar met een scheut olijfolie, zout en peper en de blaadjes basilicum.

Schik de perzik en tomaat op twee bordjes. Scheur de Burrata in stukjes en verdeel die over de salade. Maak eventueel af met parma ham & besprenkel met nog wat extra olijfolie.